Pain d'épices, Calamar et Huile d'olive

Croatie

La Croatie de Zagreb à Dubrovnik

9 j. à partir de 0 €
à partir de 4 personnes

Jour 1 : Zagreb

Embarquement à l’aéroport pour Zagreb où vous arrivez en fin de matinée. Le temps de déposer vos bagages à la chambre d'hôte et immersion dans la capitale croate avec un guide francophone : Gornji et Donji Grad (villes haute et basse). Gradec trône sur les collines de la capitale avec son entrelacement de ruelles pavées, de tours moyenâgeuses, de façades baroques,

d’escaliers serpentins, de terrasses multicolores…En contrebas, Kaptol avec la cathédrale néo-gothique Svjeti Stjepan et le marché aux fleurs populaire de Dolac. Allez d’un quartier à l’autre en empruntant la mystérieuse Kamenita Vrata (porte de pierres)pour découvrir la place Sveti Marko. Goûtez à la pâtisserie croate avec le mille-feuille local : le Kremšnite. Dîner et nuit à Zagreb.

Jour 2 : Parc naturel de la Posavina

Départ en bus pour Lonjsko Polje. Au printemps, le Parc Naturel se couvre lentement du peuple migrateur comme les nombreuses cigognes qui reviennent habitées les hameaux isolés de la Posavina. Dans les champs, les hordes de chevaux en liberté se réapproprient leur territoire, les activités agricoles reprennent autour des maisons vernaculaires à l’architecture si

particulière, partout les nombreuses fêtes populaires reviennent avec leurs cortèges culturels. Sur les sentes du Parc ou à bord d’une barque avec un éco-guide, vous traversez la Save pour observer la multitude ornithologique de la réserve, un patrimoine exceptionnel en Europe ! Le patrimoine bâti avec la visite des fameuses Hiža, maisons en bois démontables dont certaines datent de l'Empereur Joseph II d'Autriche (1790). Le soir, un repas traditionnel vous attend dans une auberge rurale des bords de la Save où vous passez la nuit.

Jour 3 : Parc national de Plitvice

Poursuite sur le joyau de Lika : le Parc national de Plitvice. D'une superficie de près de 300 km2, il comprend un ensemble de 16 grands lacs reliés entre eux par 92 cascades ainsi qu'une forêt primitive composée de hêtres et de pins qui abrite de nombreuses espèces animales et végétales rares dont les représentants les plus connus sont l’ours brun et le loup. Balade dans le Parc sur les pontons de bois entre lacs et forêt. Dîner et nuit sur place.

Jour 4 : Zadar

 

Direction la Dalmatie, vous traversez les terres forestières de Lika avant d'atteindre le géant rocheux des alpes dinariques : Velebit, dernier obstacle avant la mer Adriatique. En empruntant l'ancienne voie montagneuse de Marie-Thérèse d'Autriche, vous atteignez Tulove Grede où vous jouissez d'un magnifique panorama sur toute la Dalmatie septentrionale et Zadar. Balade et déjeuner sur l'herbe. Poursuite sur Zadar pour une visite libre et urbaine dans la cité médiévale : la presquʼîle, le centre historique enchevêtré, les Vagues Musicales et le Salut au Soleil...Dîner et nuit en gîte rural à Vuksic.

Jour 6 Šibenik

Matinée culinaire au village.
Avec vos hôtes, vous préparez savamment selon le marché du jour : rizotto à la seiche, brudet et force calamars ! Avec une lampée d'huile d'olive du jardin que vous dégustez à la suite... L’après-midi à Šibenik avec balade urbaine et découverte de la cathédrale Sveti Jakov, joyau architectural médiéval. Au retour, halte à la Réserve naturelle de Vransko Jezero (Lac de Vrana) pour admirer la vue. Dîner et nuit au village.

Jour 6 Parc national des Kornati

Le matin, vous embarquez sur la mer de Murter pour l'archipel lunaires et karstiques des Kornati...Elles forment un long chapelet de quatre-vingt îles semi-désertiques. Au plus haut sommet de Kornat (237 m!), s’étendent ces disparates disques de pierres bleues uniquement troublés par la présence quasi mathématique de longilignes muretins minéraux. La garrigue y est 

rare, la roche brute et nue, l’air chaud du Jugo souffle sur les visages...

Autrefois, patrie des paysans et des pêcheurs, elles conservent de nos jours quelques rares moutons et des oliveraies abandonnées. Balade et déjeuner sur les îles. Retour sur le continent au village de Vuksic, dîner et nuit sur place.

Jour 7 : Trogir et Split

Vous quittez le village pour les cités croates de Dalmatie centrale. La pérégrination continue le long du littoral échancré de l’Adriatique avec Trogir la ville musée et ses remparts du Moyen-Âge. Poursuite sur Split, la deuxième ville du pays et l’une des plus anciennes de Méditerranée. Immersion libre dans la cité palatiale de l'Empereur romain Dioclétien : balades dans les ruelles pavées à la recherche du temple de Jupiter, de l'atelier du sculpteur Mestrovic et de la rue du maréchal d'Empire Marmont...Dîner et nuit en gîte.

Jour 8 : Dubrovnik

Arrivée en Dalmatie du sud à Dubrovnik, joie de l’Adriatique ! Découverte de Raguse à pied : les pavés moyenâgeux, les ruelles éparses, les tuiles ocres, les croates élégantes, les chapelles d’espérance, les remparts de certitude...et  partout mer azurée et soleil ardent. Visite du petit musée dans la haute ville. Dîner et nuit en gîte.

Jour 9 : Retour

Retour tôt sur Zagreb par la voie rapide. Embarquement dans l'après-midi à l'aéroport et retour en France.